單室真空包裝機(jī)的結(jié)構(gòu)原理是怎樣的呢？一般來(lái)說，它的整機(jī)結(jié)構(gòu)由有機(jī)玻璃蓋、真空室、機(jī)體電器控制系統(tǒng)、真空系統(tǒng)等部分組成。不過單室真空包裝機(jī)的工作中最重要的就是真空系統(tǒng)，它是由抽氣閥、充氣閥、放氣閥等部件組成的，相當(dāng)于執(zhí)行機(jī)構(gòu)。
    當(dāng)使用人員將要包裝的物品放入單室真空包裝機(jī)的真空室中后，將真空泵啟動(dòng)后即可從真空室抽氣，當(dāng)達(dá)到預(yù)定的真空設(shè)置，真空泵就會(huì)停止運(yùn)轉(zhuǎn)，然后就會(huì)轉(zhuǎn)向下一個(gè)熱封工序。
    一般小型真空包裝機(jī)的下工作室設(shè)有熱壓封口裝置，加熱組件是鎳鉻帶，裝置在膠木熱壓體上與真空室之間絕對(duì)絕緣，膠木熱壓架緊貼在氣囊上，熱封前氣囊處于真空狀態(tài)。
    單室真空包裝機(jī)在進(jìn)行熱封時(shí)，氣囊通過電磁閥與大氣相通而產(chǎn)生壓差，使氣囊變大，加熱頭（鎳鉻帶）上抬，壓緊封口袋，同時(shí)進(jìn)行加熱，之后就完成了封口工序。可以說，經(jīng)單室真空包裝機(jī)包裝后的食品保鮮期長(zhǎng)、不易變質(zhì)而且還能提升產(chǎn)品檔次。
    而總的來(lái)說，單室真空包裝機(jī)就是只有一個(gè)包裝工作室，它的工作原理是一個(gè)玻璃蓋子配合一個(gè)工作室，在開始包裝產(chǎn)品前，將待封口產(chǎn)品放好，壓上蓋子，機(jī)器開始工作。等抽氣、封口過程完成后，蓋子彈起，取出封好的產(chǎn)品，繼續(xù)放入待封口產(chǎn)品，再蓋上蓋子，如此循環(huán)。